Crème Brûlée

INGREDIENTS :

  • Sucre Cassonade
    50 Gr
  • Écorce d'Orange
    1/2
  • Sucre
    100 Gr
  • Jaune d'Oeufs
    10
  • Crème Fraîche Liquide
    1 L
    Préférez de la 30% si possible
NOMBRE de Personnes / Portions

MODE DE PREPARATION :

1/ Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème et l’écorce d’orange.

2/ Cuire au bain-marie au four à 120°C pendant 30 minutes.

3/ Refroidir. Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser au chalumeau ou au grill du four !

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