Bolognaise

1/ Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec un peu d’huile, à feu fort.

2/ Coupez l’oignon, le céleri et la carotte en gros cubes et passez le tout au mixeur. Lorsque la viande a caramélisé, ajoutez les légumes        hachés.

3/ Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du basilic, puis ajoutez l’ail. Versez le concentré et le coulis de tomate dans la poêle. Ajoutez une pincée de sucre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.

4/ Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition puis ajoutez les spaghettis entiers. Remuez les pâtes régulièrement et égouttez-les une fois cuites. Versez un peu d’huile dedans afin qu’elles ne collent pas.

5/ Déposez la bolognaise sur les spaghettis.