Lasagne à la Bolognaise

1/ Pour les lasagnes : Faites cuire les feuilles de lasagne dans l’eau bouillante. Égouttez-les et séchez les sur du papier sopalin.

2/ Pour la sauce bolognaise : Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite la viande hachée, et faire revenir. Verser ensuite la sauce tomate et laisser mijoter quelques minutes.

3/ Pour la sauce béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter la farine dès que le beurre est fondu, avant qu’il ne devienne roux. Bien remuer. Ajouter ensuite le lait ( chaud de préférence ). Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. La sauce béchamel est prête.

4/ Dans chaque plat individuel ( ou un grand plat collectif ), il vous suffit maintenant d’alterner béchamel, bolognaise et lasagne. Recouvrir de fromage râpé.

5/ Cuire au four 20 minutes, jusqu’à ce que la béchamel soit bien dorée.