Chichis

1/ Mettre l’eau et le beurre doux dans une casserole et faire bouillir.

2/ Pendant ce temps, mélanger votre farine, le sel et le sucre.

3/ Lorsque l’eau est en ébullition incorporer votre élément liquide dans la farine, sel et sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer votre œuf, mélanger le tout. Mettre la pâte à chichi au frais pendant une heure.

4/ Faîte chauffer votre friture à 180°C, préparer votre poche et douille cannelée. Réaliser des boudins de 12 à 15cm et les cuire pendant quelques minutes. Obtenez une cuisson blond dorée.

5/ Après cuisson, attendez quelques minutes, puis roulez les chichis dans le sucre semoule.

Dégustez c’est prêt !