Bûche ou roulé
Pour noël ou tout autre occasion, toujours moelleux et un régal !
Ingrédients
- 120 gr Farine
- 120 gr Sucre semoule
- 4 unité Oeufs entiers
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Séparer les jaunes des blancs.
- Rajouter le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à blanchissement du mélange.
- Ajouter la pincée de sel aux blancs et les monter en neige assez ferme.
- Ajouter la farine aux mélange jaune d’oeuf et sucre et ajouter les blancs par moitié.
- Mélanger le tout doucement pour obtenir un mélange lisse.
- Etaler la matière sur une feuille sulfuriséesur une plaque de votre four, vous pouvezutiliser un moule à génoise.
- Mettre au four pour 12 minutes.
- Sortir , démouler la génoise sur un chiffon humide et rouler l’ensemble.
- Laisser refroidir ainsi et dérouler pour enlever le chiffon et mettre une couche de chocolat, confiture dans le roulé.
Notes
ASTUCE : Le fait de rouler l’ensemble génoise et chiffon jusqu’à refroidissement évite que la génoise ne se casse !
Copiez juste la liste d’ingrédients CRL C , Collez CRTL V dans le cadre, indiquez le nombre de portions pour ces quantités et mettez le nouveau nombre de portions et vous aurez automatiquement les quantités correspondantes que vous pourrez cocher.
Cliquez dans le cadre ci-dessous pour le faire !
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