Pâques est une période de l’année où les familles se réunissent pour célébrer et partager de délicieux repas. Si vous cherchez une idée de recette pour impressionner vos convives, pourquoi ne pas essayer un délicieux gigot d’agneau aux herbes ? Cette recette traditionnelle est non seulement délicieuse, mais elle est aussi relativement simple à préparer. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes pour réussir ce plat incontournable de Pâques.
Ingrédients nécessaires
Pour commencer, voici les ingrédients nécessaires pour préparer un gigot d’agneau aux herbes pour 6 personnes :
– 1 gigot d’agneau d’environ 2,5 kg
– 4 gousses d’ail
– 2 branches de romarin
– 4 branches de thym
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– 500 ml de bouillon de volaille
Préparation du gigot d’agneau
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et coupez-les en fines lamelles. Ensuite, lavez et séchez les branches de romarin et de thym. À l’aide d’un petit couteau, faites de petites incisions dans le gigot d’agneau et insérez-y les lamelles d’ail et les branches d’herbes. Assaisonnez le gigot avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive, en veillant à bien frotter les épices sur toute la surface de la viande.
Cuisson et service
Placez le gigot d’agneau dans un plat allant au four et enfournez-le pendant 15 minutes. Ensuite, baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 1h30, en arrosant régulièrement le gigot avec le bouillon de volaille. Une fois la cuisson terminée, sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 15 minutes avant de le découper. Servez le gigot d’agneau aux herbes avec des légumes de saison et une délicieuse sauce à la menthe. Vos convives seront ravis de déguster ce plat savoureux et traditionnel de Pâques.
En conclusion, le gigot d’agneau aux herbes est une idée de recette parfaite pour célébrer Pâques en famille. En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer un plat délicieux et impressionner vos convives. N’oubliez pas de garnir votre table de Pâques avec des œufs en chocolat et des décorations printanières pour une ambiance festive. Joyeuses Pâques!
